Si è proprio così, la scheda costa poco e dovrebbe adattarsi bene sui primi socket 7, in quel periodo le schede da 2MB erano già ben dotate (come quantitativo di RAM), quindi una con 8MB dovrebbe permettere maggiori risoluzioni, oppure a parità di risoluzione una maggior velocità(???), e probabilmente dovrebbe essere meglio rispetto alle S3 (come dici giustamente).
Certo se si ha la possibilità di installare una CPU K6 con voltaggio di 2.4V-2.0V, e raggiungere frequenze superiori a 400MHz, è probabile che la 7000 sia preferibile, sia perché ha più RAM, e sia perché è più veloce (oltre che moderna), del resto un PC del genere avrebbe la possibilità di ridurre (se serve) la frequenza, simulando configurazioni più datate, anche disattivando la cache della CPU.
Quest'ultima cosa è interessante, perché permette di tenere un solo PC, altrimenti dovresti tenere un 486 o qualcosa tipo un 286-386, personalmente non ho mai fatto questa prova, perché ho alcuni vecchi PC, e sono molto validi se usati con i sw del periodo, ovviamente le prime versioni DOS+WIN, nei 486 più veloci ho W95, per il resto ho vecchi S7 senza il dual core, uno è il PC Olidata che inizialmente aveva un P133, alcuni anni fa cercai di cambiare CPU con un P166, ma non andava, così provai un Overdrive 166MMX, e funziona bene con quella CPU (avevo messo delle immagini anni fa proprio qui).
Certo se la mod. l'avessero fatta in fabbrica, non penso che sarebbe costata molto di più (????), comunque pur non essendo un esperto di elettronica (e non capendone molto), ho una certa esperienza di quei regolatori di tensione, in pratica hanno un pin per il voltaggio di ingresso, un'altro per il voltaggio di uscita, e uno per il voltaggio di riferimento, quindi dovrebbe essere qualcosa tipo 5V 3.3V e X.XV, l'ultimo valore potrebbe essere tra 0.3V e 2.0V, ma magari sto sparando numeri casuali, forse è possibile fare a meno del regolatore, basta una resistenza che porti la tensione da 5V a 3.3V, nella discussione se non erro si parla anche di un diodo per ridurre la tensione.
Ti dirò che dove sono saldati i fili (vedi video), non c'è saldato alcun condensatore (almeno nella mia scheda), quindi penso si possano tranquillamente saldare i due fili, poi misurate le tensioni, si può capire se sono entrambe positive o uno dei due è la massa, la cosa che penso sia importante per il funzionamento, è che nel mosfet smd della scheda video ci siano 3.3V (?) nella parte superiore (che corrisponde al pin2), quindi credo basti portare quel voltaggio li, e la scheda torna a funzionare.
Beh provare a farci qualche saldatura, non è un grosso problema, ma per maggior sicurezza vedo che tensioni ci sono (senza mod), se non trovo nulla di strano, allora proverò a fare una mod alla scheda video, in quella discussione che hai linkato, c'è la mod per la MB ma non ci penso proprio a farla.