A tavola! Ecco i nostri manicaretti e le nostre ricette!
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Da domani cambio cucina giusto per la cronaca. Qui dove sono ora ho finito. Cambio solo di un km. Vado nella cucina gourmet del Guardaval. Sembra molto famoso qui in svizzera. Questo è un piatto che abbiamo fatto la settimana scorsa quando ho fatto la prova..... Vediamo un po come va......
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TulipanZ ha scritto:
Ma no per i rosti basta che fai cuocere le patate per metà del tempo. Poi le fai raffreddare completamente, le affetti con la grattugia apposita, le condisci con un po di grana sale pepe e noce moscata e poi le fai cuocere a fuoco lento in modo che finiscono di cuocere e rostiscono.Metà del tempo ovvero? 15 minuti?
Le orecchiette non sono venute il top ma pensavo peggio... C'era una pentolata di verdura in cui non si vedeva più la pasta XD
Alla fine il risultato è stato decente, mancava un pelo di sale, ma visto che fa male meglio così
Ci volevano le acciughe al posto delle sardine e forse un po' di più rispetto alla scatoletta che di ho messo...
Purtroppo le cime di rapa erano troppo giovani, tutte foglie e poco o niente fiore...
Invece grande tragedia sul gelato all'ananas
Mi si è rotto il motore della gelatiera... È come se si sia spanato l'ingranaggio che fa ruotare il perno...
Il gelato in compenso stava venendo ottimo, col latte di cocco per questi frutti acidi non si sbaglia mai! Peccato sia rimasto un po' liquido... causa rottura del motore...
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TulipanZ ha scritto:
Da domani cambio cucina giusto per la cronaca. Qui dove sono ora ho finito. Cambio solo di un km. Vado nella cucina gourmet del Guardaval. Sembra molto famoso qui in svizzera. Questo è un piatto che abbiamo fatto la settimana scorsa quando ho fatto la prova..... Vediamo un po come va......Che sarebbe sto coso?
Sono un po' scettico sulla cucina gastronomica, almeno finché non mi portano dieci piatti come questo
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Beh si infatti si mangia molto con gli occhi. Nel piatto c'era del guacamole, del cous cous con peperoni affumicati, un trancio di rombo con della schiuma di arancio, e nel bicchiere una centrifuga di cetriolo. Ci vuole più a spiegarlo che a mangiarlo...
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TulipanZ ha scritto:
Ci vuole più a spiegarlo che a mangiarlo...
Soprattutto se sono io a mangiare...
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Mancava la foto delle orecchiette.. Per far rabbrividire chi le sa fare davvero
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Bhe dai niente male davvero.... Non è facile per niente farle... E non le ho fatte mai neanche io.
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TulipanZ ha scritto:
Bhe dai niente male davvero.... Non è facile per niente farle... E non le ho fatte mai neanche io.beh le orecchiette sono della coop
ancora ovviamente non ci siamo cimentati nel farle a mano!
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aaaaaahhhhhh allora non vale.....
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Le085 ha scritto:
Ieri penne con speck e pomodorini, davvero niente male per essere stata, sul inventate al momento, con quello che c'era in casa
Ho fatto un po' di soffritto con del porro (che lo trovo più leggero della cipolla). Ho aggiunto poi lo speck tagliato a dadini e fatto sfumare poi con un po' di vino. Ho aggiunto verso la fine i pomodorini in modo che non si cuocessero troppo.
Ricetta modificata con l'aggiunta di asparagi! Danno un tocco di colore in più e anche come sapore non ci stanno male! Da cuocere per primi, prima di aggiungere lo speck
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Ti diverti anche dopo quando vai al bagno..... Buahahahah
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Oggi prima di overcloccare l'e8400, ci stiamo dedicando ad un'altra piattaforma
Sugo di pomodoro alle melanzana e zucchina. E poi polpette fritte di melanzana
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Apache che meraviglia.....
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TulipanZ ha scritto:
Apache che meraviglia.....Grazie carissimo,
Ma ragazzi quand'è che Yutubbe fara caricare anche i profumi
.... Oltre i video ed i suoni Inviato dal mio ALCATEL ONE TOUCH 5036D utilizzando Tapatalk
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Correttore del cavolo..... Ha scritto apache invece di aaaaaaahhh
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TulipanZ ha scritto:
Correttore del cavolo..... Ha scritto apache invece di aaaaaaahhhMa io lo davo per buono Apache, pensavo ti riferissi al colore rosso degli Apache in battaglia
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Domani ci cimentiamo nei panzerotti!!!
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Quelli originali pugliesi con la mozzarella e il pomodori dentro??? Fritti però che al forno non rendono... Troppo salutari !!
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Non mi dilungo sulle mie personali capacità in cucina (un risotto precotto ha preso fuoco, ho trasformato due uova all'occhio di bue in plastica, la pasta è sempre cotta male etc) ma per fortuna la mia ragazza sa cucinare un pelo meglio, consiglio la pasta con la salsiccia, zucchini e zafferano, potreste provarla ma penso che non sia nulla di nuovo.
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TulipanZ ha scritto:
Quelli originali pugliesi con la mozzarella e il pomodori dentro??? Fritti però che al forno non rendono... Troppo salutari !!Proprio quelli. Essendo la mia prima volta li ho fatto un po' fritti e un po' al forno, ovviamente quelli al forno son troppo salutari e non mi hanno entusiasmato
Oltre a pomodoro e mozzarella (e peperoncino pugliese) abbiamo fatto anche speck e funghi. Per essere la prima volta direi niente male!
Da migliorare: pomodoro meno liquido, ho preso la polpa in barattolo ma andava strizzata meglio forse o messa più mozzarella.
Aggiungere formaggio o mozzarella anche in funghi e speck
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